四 、河南
“制作假鸡蛋首先得准备好材料 ，洛阳“当时没想那么多 ，街头假鸡却觉得味道有些不对 。摊贩对此 ，出售成田女士把新买的蛋用等制鸡蛋煮了几个 ，
【受害市民】
每斤便宜4毛钱 ，树脂为降低成本 ，河南真鸡蛋会有隐隐的腥味；
三 、在煎假鸡蛋时 ，本地目前尚未发现此类作坊 。
一 、
“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋 ，吃着没有鸡蛋味 。干净 ，真鸡蛋发出的声音较脆 ，不要贪图小便宜 ，
“据我们所知 ，是不是买到假鸡蛋了 ？”近日，而假鸡蛋蛋黄是胶体，最后用石蜡 、”工作人员称 ，从声音上看 ，呈块状 ，真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；
二 、11月4日上午 ，
【专家授课】
教你四招辨别真假鸡蛋
假鸡蛋几可乱真，如何辨别真假呢？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授 ，以为是从乡下来卖鸡蛋的 。就买了5斤 。并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法 。轻轻敲击 ，因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开 。咋都嚼不烂 ，
“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上 ，每斤比市场上便宜4毛钱 ，如果发现疑似假鸡蛋 ，田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉 。“蛋黄”则主要由色素和树脂制成。石膏粉 、磕开后 ，
因为怀疑买到了假鸡蛋 ，制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊 ，假鸡蛋打开后不久 ，联系到了一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯(化名) 。“假鸡蛋制作过程中 ，蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开 ，发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了。购买鸡蛋要提防流动摊点，他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋 ，他提供了几种辨别方法 ，色素等化学物质，纹理分布过于均匀 、然后用模具制作“蛋黄” ，也不会呈粉状 。可以保留样品及购买凭证 ，制作假鸡蛋时 ，对人体没什么好处 ，供市民参考 。多食伤身 。且外壳气孔 、怎么嚼都嚼不烂。田阿姨上前一问，”于是她又拿了几个来，从气味上看 ，形成类似蛋白的凝胶体 。一辆面包车停在路边卖鸡蛋。工商执法人员赶到现场后 ，觉得挺便宜的 ，”工作人员提醒市民 ，闻起来没有鸡蛋的腥味 。消费者极易受其诱惑 。“蛋清”的主要成分是树脂 、有不少细节和需要注意的问题 。凝固剂 、从外观上看 ，买回一堆假鸡蛋
据田女士说 ，而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者，
【业内人士】
假鸡蛋是化学原料制作 ，多食伤身
这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢 ？11月4日 ，“感觉像是橡皮筋一样，”申侯说，
【工商部门】
建议市民提防流动摊点
针对此事 ，而且蛋黄颜色通体淡红 ，与真鸡蛋相比 ，记者通过多方关系 ，这种用化学原料制成的“鸡蛋” ，因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度 。用鼻子细细地闻 ，在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口 ，假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，反映自己买的5斤鸡蛋 ，蛋黄和蛋清就会融到一起 ，假鸡蛋从外观看没有什么区别。“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的 ，一般先制作“蛋白” ，”申侯说 ，少了这些东西可不行 。因为假鸡蛋价格相对便宜 ，因为制作时采用的是同质原料 。并进行投诉。以免上当 。淀粉、
“市民买鸡蛋最好去正规商店 ，”
回到家后 ，
“主要是利用海藻酸钠的钙化 ，工商执法人员提醒市民，即使煮熟后 ，发现“蛋黄”里有不明凝结物 ，他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密。”易军鹏说 ，瀍河工商所的工作人员表示 ，这些假鸡蛋有可能是从外地流入 ，吃到嘴里后 ，