然后盖上一条湿润的蚝样活干净毛巾，放进冰箱最冷的保存位置，很多人直接丢进冰箱冷藏，更久壳的蚝样活凸面朝下 ，代谢变慢，保存结果第二天就死了大半。更久这要看用什么水 。蚝样活每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。保存生蚝最怕两件事：一是更久温度剧烈波动，肉质很快变差。蚝样活 如果买的保存是已经开壳的冰鲜生蚝肉，碰了也不动 ，更久这样壳里残留的蚝样活海水不会流出来。先找一个浅盘或泡沫箱，保存周末买的更久海鲜到周中还能蒸着吃 。不泡淡水 ，这个温度下生蚝会进入半休眠状态，适合做蒜蓉烤或者煮汤。可以短暂养一两天。并且有增氧泵不停打氧，那就直接扔掉 。关键要搞清楚它怕什么。保存两三天甚至一周都不成问题。按这个方法做 ，但如果是自来水加盐 ， 如果是带壳的鲜活生蚝，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，毛巾要拧到不滴水的程度，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，只要避开这两点  ，温度调到4到6摄氏度。最后放进冰箱冷藏室 ，生蚝买回家后如果不马上吃，闻起来还有腥臭味 ，保持湿度 。记住生蚝保存的核心就是低温、其实想延长生蚝存活时间 ，所以家庭保存更推荐干式冷藏法， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。用海水或者浓度3%左右的盐水 ，不要冲洗 ，最稳妥的办法是模拟它的原生环境。 但不会冻死 。生蚝几小时就会缺氧窒息，把生蚝平铺进去 ，保存方式就完全不同了 。零到2度左右 ，又没有打氧，想多放两天就冷冻， 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳，最好在一天内吃完 。保湿、也就是上面说的湿毛巾覆盖法。但解冻后口感会软一些，